El Cuba Libre es, probablemente, el highball de ron más simple y más pedido del mundo. Y es también un buen ejemplo de algo que se repite en la coctelería …
La Piña Colada es la bebida oficial de Puerto Rico desde 1978, y también uno de los cócteles con más disputa de autoría de toda la coctelería: tres bartenders distintos …
El Presidente es, en estructura, un Manhattan cubano: licor base, vermut y amargos, removidos y colados. Es también uno de los pocos clásicos que se perdió casi por completo durante …
Cada 16 de agosto se celebra lo que en español se conoce como el Día Internacional del Ron. Vale la pena precisar el dato antes de brindar por cualquier motivo: …
Michi Aguilar (@manuel.mishigang) presenta la nueva carta de La Estación 1873 (@laestacion.1873), bautizada Viajemos tomando algo… Volvamos a lo clásico, un trabajo de cuatro a cinco meses que traduce en …
El Pisco Sour es la bebida nacional de Chile y también la de Perú, y ambos países tienen razones de sobra para reclamarlo como un ícono en sus países. Contar …
El Dry Martini es probablemente el cóctel con más leyendas de origen compitiendo entre sí. Casi todas apuntan a un nombre, ya sea una ciudad, una marca de vermut, un …
El Manhattan es, junto al Martini, uno de los dos grandes pilares de la coctelería removida. Es también el primer cóctel importante que incorporó el vermut dulce, y el antecesor …
El Sazerac es el cóctel oficial de Nueva Orleans y uno de los pocos clásicos con una leyenda de origen tan repetida como cuestionada. Se suele contar que nació en …
El Old Fashioned es, según la mayoría de los historiadores de la coctelería, el punto de partida de todo lo que hoy llamamos cóctel. Si bien no ha sido el …
Esto de las cervezas funcionales sin duda que da para mucho tema de conversación. La cerveza sin alcohol comienza a competir en un terreno que va más allá de reproducir …
La Copa Capital Cervecera 2026 (Instagram de la copa) cerró su segunda edición con más de 310 muestras evaluadas, la participación de cervecerías procedentes de cinco países y un doble …
Speed Rack, la competencia internacional de coctelería creada para visibilizar el talento de las mujeres detrás de la barra y recaudar fondos para la lucha contra el cáncer de mama, …
World Class Chile 2026: tres finalistas y una final abiertaWorld Class Chile 2026 ya tiene a las tres personas que disputarán su jornada definitiva. Silvia Wiehoff, de Incantum; Pablo Prufer, …
Pisco SurNorte ya se encuentra disponible en el mercado chileno con una primera edición de 1.200 botellas que conecta dos territorios. El proyecto nace desde Pucón, en la Región de …
Pisco Waqar logra Doble Oro SFWSC 2026 Pisco Waqar Doble Oro se transformó en una de las noticias más relevantes del año para la industria pisquera chilena. El destilado elaborado por …
El 57 Rocas Cabernet Sauvignon 2021, de Viñedos Orgánicos Emiliana, obtuvo Medalla de Oro en The Global Cabernet Sauvignon Masters 2026, competencia organizada por The Drinks Business y dedicada a …
Hablar de Pisco con Claudia Olmedo (@piscosommelier) es hablar con una de las voces que más ha insistido en mirar este destilado con profundidad. No solo como bebida nacional, no …
World Class Chile 2026 abre una nueva edición local con el concepto World Class x World Cup, un Entry Challenge inspirado en la Copa del Mundo y una ruta que …
Cristian Nawel y la identidad detrás de la nueva carta de RapalloCristian Nawel (Instagram Cristian) no piensa una carta de cócteles como una suma de recetas. La piensa como una forma …