¡Qué gran jornada tuvimos! Como revista fuimos testigos in situ de la III Versión del torneo Beer Challenge en Concepción organizado por los bartenders Iván Hernández (Instagram Iván Hernández) y …
Entrevistamos a Javier Ríos (Instagram aquí), campeón del torneo sustentable de Flor de Caña en su versión 2023 en Chile. A solo días de su presentación en el mundial que …
Te resumo toda la entrevista. 3 amigos en un carrete tomaron la decisión de participar, se prepararon y ganaron. Para más detalles, te invito a leer esta entrevista a los …
Ya se comienzan a palpitar la III Versión del torneo cervecero de Concepción. El Beer Challenge ya está publicando las bases para que todos puedan postular a la gran final …
Una de las marcas más famosas de Ron provenientes de Barbados, en este caso, Plantation Rum, ha cambiado su nombre a Planteray Rum En palabras de la marca: A partir …
En su visita a Concepción (2024), Chabi Cádiz —embajadora de Flor de Caña en Chile— se sentó a conversar sin pose: del oficio y sus costos, del “doble digital”, de …
Qué es un cordial es una de las preguntas más recurrentes dentro de la coctelería contemporánea, especialmente entre bartenders que buscan elevar el nivel técnico de sus preparaciones. Aunque el …
Cóctel Daisy ¿Qué es?En palabras muy sencillas, los cócteles de la familia Daisy se pueden resumir como un sour endulzado con algún licor.Es decir: destilado + cítrico + endulzante (generalmente …
Kahlúa ocupa un lugar singular dentro de la cultura de barra. Hay pocas marcas capaces de representar casi por completo a su propia categoría, y ese es precisamente uno de …
El Amargo Angostura (ANGOSTURA® aromatic bitters)(Amargo de Angostura) es uno de los amargos aromáticos más influyentes de la coctelería clásica, sino el más influyente. No se usa como un destilado …
Cómo se elabora un whisky Single Malt: guía paso a pasoSi alguna vez te preguntaste cómo se elabora un whisky Single Malt, la respuesta no es “solo cebada y barrica”. …
La Prohibición en Estados Unidos (popularmente llamada “Ley Seca”) fue uno de los experimentos sociales más influyentes —y contradictorios— del siglo XX. Entre 1920 y 1933, el país prohibió por …
Overproof es una palabra que aparece cada vez más en barras, cartas y etiquetas, y no es casualidad: suele señalar destilados de mayor graduación alcohólica que el estándar de su …
Fotografía tomada del sitio oficial de Jack Daniel’s La Lynchburg Lemonade es uno de esos cócteles que parecen simples: refrescantes, cítricos, fáciles de beber, pero que esconden una historia compleja, …
Probablemente todos en algún momento hemos buscando algún Happy Hour para ir a disfrutar con amigos. Ya sea en un 2 x 1 o con algún otro tipo de descuento. …
El Aperol Spritz es uno de los cócteles más pedidos del mundo por una razón simple: es fresco, ligero y perfecto para el aperitivo. Pero también es un trago fácil …
B-52: receta clásica del shot en capas más famoso del bar El B-52 es uno de los shots más reconocibles de la coctelería moderna. No por su complejidad, sino por …
Garibaldi: receta clásica del aperitivo italiano con Campari y naranja Hay cócteles que se vuelven ícono por complejos. Y otros, por todo lo contrario. El Garibaldi es una mezcla mínima, …
Boulevardier: receta de un clásico profundo, robusto y con un legado eclipsado El Boulevardier es uno de los grandes cócteles de la familia Negroni, pero con una personalidad totalmente distinta. …
El Negroni es un cóctel corto de tres ingredientes: gin, Campari y vermut rojo. Es directo, pero no “simple”: en un cóctel de estructura 1:1:1, el margen de error está …