La coctelería Tiki vive un renacimiento global. En un contexto donde los bartenders buscan reconectar con las raíces culturales y reinterpretar los clásicos desde una mirada local, Chile suma un …
La escena de la coctelería en Concepción ha alcanzado una notable madurez, con una oferta que abarca desde bares de alto volumen hasta locales con un claro enfoque en la …
En la industria de la hospitalidad, cerrar un local es una de las experiencias más duras que un emprendedor puede enfrentar. Es una herida que mezcla lo financiero con lo …
Encontrar propuestas de alta gastronomía en regiones es siempre una noticia que celebrar. La noche del pasado 31 de Julio, tuvimos la oportunidad de asistir a una de estas valiosas …
En el mundo de la coctelería, hemos sido entrenados para temerle al agua. La palabra «aguado» es un insulto, una sentencia que define una mala experiencia. Pero vale la pena …
Este artículo ofrece un análisis exhaustivo del cóctel Hanky Panky, una creación histórica que ha trascendido el tiempo para convertirse en un pilar de la coctelería clásica. Se explorará su …
TORNEOS
El IH Flair Battle Regresa a Concepción! Pasión, Espectáculo y Coctelería de Autor en la II Edición
La adrenalina vuelve a encender la noche penquista. El esperado IH Flair Battle, la competencia que celebra la maestría, la creatividad y el espectáculo en la coctelería, anuncia su II …
En el competitivo escenario global de los destilados, el London Spirits Competition se ha consolidado como una de las plataformas más influyentes para identificar y reconocer a los espirituosos que …
Disaronno, un licor italiano emblemático con un sabor cálido y sofisticado, posee una historia profundamente arraigada en la tradición italiana. En 2025, esta marca icónica alcanzará un hito extraordinario: su …
ARTÍCULOSRECETAS
John Collins v/s Tom Collins: Desentrañando la Historia de Dos Clásicos y una Confusión Centenaria
En el vasto universo de la coctelería clásica, pocos nombres generan tanta confusión recurrente como John Collins y Tom Collins. Para el bartender profesional, el productor de gin o el …
En el mundo de la coctelería, existen clásicos que trascienden el tiempo, bebidas que cuentan historias y evocan épocas doradas. Uno de estos íconos es el Vesper Martini, un cóctel …
La reciente decisión de la Junta de Control de Licores de Ontario (LCBO) de retirar ciertos licores y destilados estadounidenses de sus estanterías ha generado ondas de choque en la …
Para los conocedores del whisky, la búsqueda de la excelencia es un viaje sin fin. Glenmorangie, una destilería escocesa de renombre, ha elevado el listón con su icónico Lasanta, llevándolo …
Hendrick’s, la destilería escocesa conocida por su enfoque poco convencional y su búsqueda de sabores extraordinarios, ha revelado su más reciente creación: Oasium. Esta ginebra de edición limitada, la sexta …
El 3 de marzo, una fecha marcada en el calendario de los aficionados a la coctelería, se celebra el Día Nacional (en Estados Unidos) del Moscow Mule. Sin embargo, al …
Cada 3 de marzo, los conocedores y apasionados del whisky alzan sus copas para celebrar el Día del Whisky Irlandés, una fecha que rinde homenaje a una de las bebidas …
El 11 de febrero se celebra el Día Internacional del Latte, una fecha perfecta para rendir homenaje a esta popular y deliciosa bebida a base de café. El latte, con …
En el corazón del Valle de Colchagua, al pie de la majestuosa Cordillera de los Andes, en Chile, nace un destilado que está revolucionando la escena de la ginebra: Gin …
Hoy, 9 de febrero, el mundo se une para celebrar el Día Internacional de la Pizza, un homenaje a una de las creaciones culinarias más queridas y versátiles de todos …
¿Qué distingue una taza de café común de una experiencia sensorial excepcional?La respuesta se encuentra en el mundo del café de especialidad, un segmento de la industria cafetera que prioriza …