La escena de la coctelería en Concepción ha alcanzado una notable madurez, con una oferta que abarca desde bares de alto volumen hasta locales con un claro enfoque en la …
Del Corral reabre en Los Ángeles: un nuevo inicioCerrar un local en hospitalidad no se siente como “bajar la cortina”. Se siente como perder una rutina, un equipo y un …
Encontrar propuestas de alta gastronomía en regiones es siempre una noticia que celebrar. La noche del pasado 31 de Julio, tuvimos la oportunidad de asistir a una de estas valiosas …
En el mundo de la coctelería, hemos sido entrenados para temerle al agua. La palabra «aguado» es un insulto, una sentencia que define una mala experiencia. Pero vale la pena …
El Hanky Panky es uno de los cócteles más influyentes de la coctelería clásica. Su historia combina técnica, personalidad, creatividad y el legado de una de las figuras más importantes …
TORNEOS
El IH Flair Battle Regresa a Concepción! Pasión, Espectáculo y Coctelería de Autor en la II Edición
La adrenalina vuelve a encender la noche penquista. El esperado IH Flair Battle, la competencia que celebra la maestría, la creatividad y el espectáculo en la coctelería, anuncia su II …
En el competitivo escenario global de los destilados, el London Spirits Competition se ha consolidado como una de las plataformas más influyentes para identificar y reconocer a los espirituosos que …
Disaronno, un licor italiano emblemático con un sabor cálido y sofisticado, posee una historia profundamente arraigada en la tradición italiana. En 2025, esta marca icónica alcanzará un hito extraordinario: su …
En coctelería clásica, pocas parejas generan tanta confusión como john collins vs tom collins. En la práctica diaria, ambos nombres se mezclan; en libros antiguos, aparecen con bases distintas; y …
El Vesper Martini ocupa un lugar particular en la coctelería, es un clásico nacido en la ficción, pero con una receta concreta, una fecha identificable y una influencia real sobre …
La reciente decisión de la Junta de Control de Licores de Ontario (LCBO) de retirar ciertos licores y destilados estadounidenses de sus estanterías ha generado ondas de choque en la …
Para los conocedores del whisky, la búsqueda de la excelencia es un viaje sin fin. Glenmorangie, una destilería escocesa de renombre, ha elevado el listón con su icónico Lasanta, llevándolo …
Hendrick’s, la destilería escocesa conocida por su enfoque poco convencional y su búsqueda de sabores extraordinarios, ha revelado su más reciente creación: Oasium. Esta ginebra de edición limitada, la sexta …
El día del Moscow Mule se celebra el 3 de marzo y, aunque nace como “Día Nacional” en Estados Unidos, hoy se replica en bares de todo el mundo porque …
Cada 3 de marzo se celebra el Día del Whiskey Irlandés (International Irish Whiskey Day), una fecha moderna creada para que el whiskey de Irlanda se lea con más contexto …
El 11 de febrero se celebra el Día Internacional del Latte, una excusa perfecta para hablar de una bebida que domina cualquier barra de café: el latte. Su popularidad tiene …
Gin Provincia es una familia de gins chilenos construida con lógica de servicio: cada etiqueta responde a un perfil aromático y a un contexto. Para barra, eso importa más que …
La palabra “especialidad” se usa tanto que a veces pierde sentido. En la industria del café, sin embargo, café de especialidad no es una estética ni un precio: es una …
En un panorama cervecero cada vez más dinámico y diverso, un grupo de mujeres ha logrado marcar una diferencia significativa. Mujeres Cerveceras de Chile (MUC), una comunidad fundada en 2019, …
El Irish Coffee es uno de los grandes clásicos calientes de la coctelería. Su estructura parece simple en realidad: café caliente, whiskey irlandés, azúcar y crema, pero en realidad depende …