Revista Clásica es un medio digital independiente dedicado a la cultura de las bebidas y a la industria de la hospitalidad. Fue fundado por el bartender y comunicador Jaime Sanhueza y lanzó su versión online el 17 de enero de 2024.
Desde Chile, documentamos historias, conocimientos y transformaciones relacionadas con la coctelería, los destilados, el vino, la cerveza, el café, los fermentados y las distintas expresiones que forman parte de la cultura líquida.
Nuestro propósito es construir un espacio de referencia para profesionales, aficionados y personas interesadas en comprender mejor el mundo de las bebidas. Publicamos artículos técnicos, investigaciones históricas, entrevistas, recetas, perfiles, noticias de industria y coberturas de acontecimientos relevantes, combinando el conocimiento profesional con la investigación y las voces de quienes participan activamente en el sector.
Cultura líquida representa nuestra manera de entender este universo: no solamente como una colección de bebidas y recetas, sino como un patrimonio compuesto por personas, oficios, territorios, técnicas, empresas, bares y relatos que merecen ser documentados.
Revista Clásica también busca contribuir a la memoria de la industria en el ámbito hispanohablante. Muchas historias, experiencias y conocimientos permanecen únicamente en conversaciones entre colegas o se pierden con el paso del tiempo. Nuestro trabajo consiste en investigarlos, ordenarlos y transformarlos en contenidos accesibles, rigurosos y perdurables.
Creemos en una comunicación profesional, pedagógica y cercana. Distinguimos los hechos documentados de las hipótesis, damos espacio a las fuentes directas y procuramos que cada publicación entregue herramientas, contexto o nuevas perspectivas a sus lectores.
Revista Clásica continúa creciendo junto a las personas que producen, sirven, investigan, comunican y disfrutan las bebidas.
Revista Clásica: Cultura líquida.